Kategoria: Dodatki

kasztany mini

Pieczone kasztany jadalne

Zgodnie ze znanym cytatem, ponoć „najlepsze kasztany są na placu Pigalle”. Ile w tym prawdy i czy w ogóle są tam kasztany? Trudno mi powiedzieć, nie byłam, nie widziałam. W Polsce jednak są one jeszcze rzadkim składnikiem, choć w marketach, zwłaszcza jesienią  łatwo o ich dostępność w dość niskiej cenie. Jednak pamiętać należy, o właściwym…




miniii

Brusek wiosenny

Brusek to charakterystyczny, nazwałabym to – rodzaj twarożku, o rzadkiej konsystencji. W odróżnieniu od zwykłego sera twarogowego nie wymaga dodatku śmietany. Jego nazwa prawdopodobnie powstała od miejsca, w którym jest produkowany, bardzo popularny w Łodzi. W mojej wersji – wiosennej, z dodatkiem pysznych nowalijek. Wspaniale smakuje jedzony sam, ale również z pieczywem.  Składniki:  1 opakowanie…




surówkakap1mini

Surówka z kiszonej kapusty

Dziś u mnie w domu na obiad mama przygotowuje rybę, a co za tym idzie, na stole nie może zabraknąć własnoręcznie przygotowanej surówki z kiszonej kapusty. Dla mnie, jest ona nieodłącznym elementem takiego obiadu, bardzo dobrze komponuje się ze smażonym filetem. W smaku kwaśno-słodko-pikantna z dodatkiem marchwi. Bardzo prosta, a zarazem smaczna i na pewno…




ziemniak1

Ziemniaki pieczone z bazylią i tymiankiem

Ziemniaki bardzo lubię w każdej postaci, no może za wyjątkiem takich gotowanych – z wody, bo już takie na parze smakują znacznie lepiej. Wszelkiego rodzaju kluski, placki, zapiekanki – pyszności, a takim domowym pieczonym ziemniaczkom z dodatkiem ziół mówię stanowcze TAK! Ich przygotowanie nie jest pracochłonne, dlatego też warto stosować je jako dodatek do obiadu…




miniaturkaryż

Tajski ryż curry

Ryż popularnie nazywany „jaśminowym” wywodzi się z prowincji Tajlandii, poprzez co znany jest także jako „tajski pachnący ryż” – a to za sprawą charakterystycznego jaśminowego aromatu i zapachu wydzielającego się podczas gotowania.  Żółty ryż często można spotkać w tajskich lub meksykańskich restauracjach, gdzie kucharze przygotowują go poprzez zabarwianie kurkumą lub curry. Smaki obydwu tych przypraw…