Tagi: bakłażany

caponatamini

Caponata – sycylijski gulasz warzywny

Swego czasu wraz z koleżanką miałyśmy okazję uczestniczyć w pokazie kulinarnym Stefano Terrazzino, na którym przygotowywał właśnie caponatę. Z tego co pamiętam, przepis dostał „od  ciocia”. Nie byłabym sobą, gdybym nie poddała go swojej modyfikacji. W rezultacie powstał smaczny słodko-kwaśny gulasz warzywny w sam raz na obiad ;)  Składniki: 3 małe bakłażany  2 duże cebule…




bakłmini

Bakłażany faszerowane mięsem i warzywami

Ostatnimi czasy blog obfitował głównie w przepisy na słodko. Z racji tego, że postanowiłam urozmaicić wpisy i podzielić się z Wami przepisami na coś konkretniejszego – moja propozycja na dziś to nadziewane bakłażany :)  Kupując bakłażany należy pamiętać, że tak jak ziemniaki zawierają one trującą solaninę, przez co warzywo nie może być spożywane na surowo….