Tagi: pomidory

caponatamini

Caponata – sycylijski gulasz warzywny

Swego czasu wraz z koleżanką miałyśmy okazję uczestniczyć w pokazie kulinarnym Stefano Terrazzino, na którym przygotowywał właśnie caponatę. Z tego co pamiętam, przepis dostał „od  ciocia”. Nie byłabym sobą, gdybym nie poddała go swojej modyfikacji. W rezultacie powstał smaczny słodko-kwaśny gulasz warzywny w sam raz na obiad ;)  Składniki: 3 małe bakłażany  2 duże cebule…




bakpommozmini

Bakłażany zapiekane z pomidorem i mozzarellą

Połączenie idealne, zarówno pod względem wizualnym jak i przede wszystkim – smakowym. Żeby jednak było tak smacznie jakbyśmy sobie tego życzyli, surowego bakłażana należy wcześniej poddać prostej, lecz istotnej „obróbce”, ze względu na goryczkę i zawartość solaniny, która jest związkiem toksycznym, szkodliwym dla naszego organizmu. Osobom, które używały już w swojej kuchni oberżynę choć raz,…




letsałmini

Letnia sałatka arbuz + pomidory + ser feta

Dziś mam dla Was zdecydowanie letnią propozycję na upalne dni, w które ta orzeźwiająca sałatka będzie prawdziwym zbawieniem :)  Składniki: ćwiartka arbuza  2 duże pomidory  kostka sera feta  3 łyżeczki suszonej bazylii łyżeczka soku z cytryny  sól  pieprz  Sposób przygotowania: Schłodzonego arbuza pokroić w kostkę.  Dodać 2 pokrojone w kostkę pomidory i ser oraz bazylię. …




miniaturakusbak

Kuskus z bakłażanem, pomidorami i papryką

Kolejna odsłona kaszy na blogu, tym razem kuskus. Bardzo wdzięczna odmiana, błyskawiczna w przygotowaniu, której dodatkową zaletą jest smak i pewnego rodzaju uniwersalność, gdyż pasuje do wielu rzeczy. Można ją podawać w warzywami, ale też z mięsem. Sprawdzi się więc doskonale jako przystawka, jak również jako danie główne. W moim wykonaniu podana z bakłażanem, którego…




sałatkachinmini

Sałatka z zupek chińskich

Sałatka z zupek chińskich, jest jedną z najszybszych w wykonaniu, jakie znam. Nie wymaga gotowania makaronu, zawiera z sobie dużą ilość warzyw i jest smaczna. Polecam :) Składniki: 2 zupki chińskie ( u mnie Vifon: „Złoty kurczak” oraz „Kurczak curry”) 3 pomidory 1 średniej wielkości ogórek zielony 1 żółta papryka pęczek rzodkiewek 3 ogórki konserwowe…