Brusek to charakterystyczny, nazwałabym to – rodzaj twarożku, o rzadkiej konsystencji. W odróżnieniu od zwykłego sera twarogowego nie wymaga dodatku śmietany. Jego nazwa prawdopodobnie powstała od miejsca, w którym jest produkowany, bardzo popularny w Łodzi. W mojej wersji – wiosennej, z dodatkiem pysznych nowalijek. Wspaniale smakuje jedzony sam, ale również z pieczywem.  Składniki:  1 opakowanie…